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13 de junho de 2013 16:47

Alunos de Gastronomia visitarão o Vale dos Vinhedos na serra gaúcha

Os quase 50 alunos do CST de Gastronomia – UnP, sob a coordenação da professora de Enogastronomia Ana Maria Miani, farão uma visita técnica ao Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, que possui mais de 30 vinícolas,  entre os dias 19 e 23 de junho. 

O objetivo principal da viagem é fazer com que os alunos aprimorem  seus conhecimentos  sobre a cultura do vinho, como processos de fabricação, identificação do “terroir” e caracterização da vitivinicultura da Região. Outra finalidade será, além de desenvolver a observação e o  espírito crítico, a de uma grande confraternização para os concluintes.