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2 de Maio de 2012 14:47

Começa hoje o curso de extensão que vai ensinar a montar seu próprio Kit Festa

O Curso de Gastronomia da UnP promove de quarta à sexta-feira desta semana, dias 09, 10 e 11 de maio, o curso “Aprenda a fazer o seu Kit Festa” que está com inscrições abertas, inclusive, para o público externo. Das 14h às 18h, os participantes poderão aprender como se utilizar destes serviços para fins comerciais ou para garantir maior comodidade em eventos particulares. A inscrição custa R$ 120 e pode ser feita AQUI.

Veja a programação (sempre das 14h às 18h)

Aula Prática – dia 09/05: Elaboração de salgadinhos para o kit festa
– Técnica de massa escaldada para salgados
-Técnica de massa sablé
– Preparação de recheios
 – Técnicas de cocção

Aula Prática – dia 10/05: Elaboração de docinhos para o kit festa
– Técnica de textura de docinhos
– Técnica de modelagem e decoração de docinhos

Aula Prática – dia 11/05: Elaboração de tortas para o kit festa e montagem do kit comercial e mesa
– Técnica de massa estruturada cremosa
– Técnica de recheios e cobertura para tortas
– Montagem de mesa valorizando os itens do kit festa