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25 de agosto de 2015 19:00

Consult Gourmet lança parceria entre Empreende UnP e food trucks de Natal

Em busca da regulamentação e das melhores práticas, a Associação dos Empresários de Comida de Rua do RN e o Empreende UnP firmaram uma parceira que beneficiará os food trucks de Natal. No dia 24 de agosto os representantes formalizaram o convênio que garantirá consultorias no ramo de alimentos.

Através do programa Consult Gourmet 16 food trucks receberão orientações a respeito dos aspectos técnicos da cozinha, como a elaboração de fichas técnicas, regras de segurança alimentar, boas práticas de fabricação de alimentos, entre outras atividades. O trabalho abrirá caminho para a regularização do setor, dando o suporte necessário para que esses empresários cumpram as normas exigidas pela Covisa.

A frente do Taco’s Mexican Food, o empresário Rafael Sales é um dos beneficiados pelo Consult Gourmet. “Estamos na ativa há cinco meses e os resultados são excelentes. Com o Programa esperamos regulamentar a atividade para oferecer ao cliente o melhor serviço”, comentou.