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16 de setembro de 2014 18:40

Curso de Gastronomia promove 1ª viagem internacional

Os alunos de Gastronomia da UnP,  sob a Coordenação da Profª Ana Maria Macke Miani e apoio do Profº Marcelo Labre, estão na reta final para realização da primeira viagem internacional do Curso,  entre os dias 2 e 7 de outubro.

Os participantes terão oportunidade de vivenciar inúmeras atividades voltadas para a disciplina de Enogastronomia, como: visitação de quatro das mais importantes vinícolas, fábrica boutique de elaboração de azeite de oliva extra virgem, Mercado Público de Montevideo; adquirindo e consolidando conhecimentos acerca da cultura gastronômica do Uruguai, importante centro  enogastronômico do Mercosul.

O objetivo principal desta viagem de estudos é fazer com que os alunos  aprimorem  seus conhecimentos sobre a cultura do vinho, os processos de fabricação, identificação do “terroir” e caracterização da vitivinicultura. Além disso, os estudantes poderão desenvolver a observação, o espírito crítico, tudo isso somada ao ganho de experiência internacional, extremamente importante  para esses futuros Gastrólogos.

Esta é a quarta viagem de estudo promovida pelo curso de Gastronomia. Nas outras ocasiões os estudantes conheceram destinos nacionais.