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9 de agosto de 2012 18:13

Etapa nacional de Copa de Culinária acontecerá em Natal

A Universidade Potiguar, integrante da rede internacional de universidades Laureate, irá sediar, nos dias 16 e 17 de agosto, a etapa nacional da Laureate Culinary Cup Competition – concurso entre as escolas de Gastronomia da Laureate International Universities promovido anualmente pelo grupo. 

Assim como aconteceu na etapa regional, a nova fase será realizada na Unidade Roberto Freire, reunindo alunos de quatro instituições que integram a Rede Laureate Brasil – Universidade Anhembi Morumbi – SP, Faculdade dos Guararapes – PE e Centro Universitário IBMR – RJ. A competição, que ocorrerá no dia 17 de agosto, das 9h às 11h e das 13h às 17h. Os jurados irão anunciar os nomes da dupla vencedora às 18h. 

A UnP foi escolhida pela Laureate Brasil para sediar o evento porque seus alunos venceram nacionalmente a competição em 2011. Neste ano, as representantes eleitas na etapa regional foram as estudantes Ana Carla Queiroz e Ana Lícia Queiroz. A dupla que vencer a fase nacional irá à etapa internacional da Laureate Culinary Cup Competition, na Universidad Del Valle de Mexico., no final de setembro. 

“O regulamento do concurso prevê o uso dos mesmos ingredientes para todas as duplas finalistas. A criatividade, o toque de regionalidade e o embasamento teórico é que farão a diferença no final”, ressalta Rosa Moraes, diretora de Hospitalidade e Gastronomia da Laureate Brasil. “O evento também promove o conceito da internacionalidade, um dos principais diferenciais da Laureate no mundo”, acrescenta.

“O concurso é importante para os alunos porque promove a integração nacional e internacional com os demais estudantes de rede no Brasil e no mundo, e possibilita a troca de experiências, técnicas, culturas e receitas”, diz Annamaria Nóbrega, coordenadora acadêmica do Curso Superior de Tecnologia (CST) em Gastronomia da UnP.