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21 de agosto de 2019 10:51

Festival de churrasco em Mossoró é espaço para prática de estudantes de Gastronomia

Carne e Sol - Mossoró BBQ reúne renomados chefs especialistas em churrasco no dia 24 de agosto

Mais de 30 alunos de Gastronomia do Campus Mossoró da UnP, integrante da rede Laureate, participarão da segunda edição do festival “Carne e Sol – Mossoró BBQ”, no Hotel Thermas, no sábado, 24. Supervisionados pelos professores do curso, os estudantes atuarão com excelência na preparação dos acompanhamentos e no atendimento no evento que receberá mais de mil pessoas durante 8 horas de programação com atrações locais.

Parceira do festival pelo segundo ano consecutivo, a UnP disponibiliza o espaço para que os alunos possam conhecer de perto a atuação de um profissional da gastronomia em um evento para os amantes de carnes. O Mossoró BBQ irá receber a presença de chefs especialistas em churrasco, de várias regiões do país, que ficarão divididos em 18 estações para oferecer mais de 1 tonelada de carne com diferentes técnicas. Em cada espaço os estudantes irão auxiliar na entrega os acompanhamentos, entre eles: arroz, farofa d´água, purê de queijo e macaxeira.

A Profa. Mara Aires, que irá auxiliar os estudantes no pré-preparo do cardápio e na execução dos acompanhamentos durante o Mossoró BBQ, afirma que a participação dos alunos nesse evento traz mais conhecimento para a formação acadêmica. “Eles têm a oportunidade de trocar experiências com profissionais renomados na área, fora da sala de aula e dos laboratórios. É uma oportunidade diferenciada poder contribuir no preparo do cardápio de um evento que recebe um grande público, pois os alunos irão aprimorar seu conhecimento através da prática”, revela Mara Aires, empolgada.

O curso de Gastronomia, modalidade Semipresencial, da UnP em Mossoró acaba de receber o Conceito 4 na Avaliação do Ministério da Educação (MEC), reafirmando a qualidade no ensino da graduação na área pela UnP.