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6 de junho de 2011 16:49

Hoje tem mais do II Shopping Gastronômico na UnP

O CST em Gastronomia realizará esta semana, entre os dias 21 e 22, o II Shopping Gastronômico da UnP, no Espaço do Eventos da unidade Roberto Freire. A programação, voltada para os alunos matriculados no 4° ano, acontecerá no período da tarde, das 14h00 às 18h00, e da noite, das 19h00 às 22h35. As avaliações dos trabalhos serão feitas de acordo com a interdisplinaridade e a transdisplinaridade observadas pelos professores nos conteúdos inerentes às suas áreas.

Serão montados três eixos temáticos (Feira de Empreendedorismo; Mostra de Pesquisa Científica e Apresentações Culturais), nos quais os alunos poderão demonstrar em stands os projetos de implantação de serviços de alimentação e caracterizá-los para compor uma praça de alimentação.

Além dos discentes e professores, o público externo também poderá conhecer os trabalhos apresentados. Desse modo o Shopping Gastronômico busca promover debates, divulgação de pesquisas e integração entre diversas disciplinas, possibilitando a troca de idéias, experiências e informações sobre gastronomia.

Esta é uma atividade que visa integrar diversas áreas relacionadas ao curso, tais como: Fotografia das produções gastronômicas, receitas (fichas técnicas), degustações, demonstração de empreendimentos gastronômicos, pesquisas científicas, lançamentos de vinhos, criações em coquetelaria, poesia, cinema, entre outros.  Mais informações podem ser encontradas com a direção do curso pelo 3215-8523.