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11 de outubro de 2013 09:58

Inscrições abertas para Pós em Segurança dos Alimentos em Unidades Gastronômicas

O hábito de fazer refeições fora de casa é cada vez mais comum e com isso aumenta também a preocupação com a procedência e qualidade do que está sendo consumido. Preocupada em promover uma alimentação saudável e segura, a Universidade Potiguar oferece a Pós-Graduação Lato Sensu em Segurança dos Alimentos em Unidades Gastronômicas. As inscrições estão abertas.

O objetivo é promover a atualização e evolução dos conhecimentos, habilidades e atitudes dos profissionais que atuam na área de gestão de empresas da área alimentícia, no sentido de atender às novas exigências de segurança dos alimentos produzidos, bem como da melhoria da qualidade dos serviços prestados e que contribuam para a formulação de políticas públicas que atendam ao interesse da sociedade.

Produzir e fornecer alimento seguro é uma questão que desafia todos os profissionais envolvidos nos diversos elos de uma cadeia produtiva. Nesse sentido, a UnP direciona seus alunos para que possam se inserir de forma competente e eficaz no atual mercado, podendo atuar como gestor e/ou consultor na área de segurança dos alimentos, responsável técnico de empresas (quando a legislação específica permitir), instrutor para treinamentos na área, auditor, dentre outros.

A especialização é voltada para portadores de diploma de curso superior em áreas afins, tais como: tecnólogos em gastronomia, engenheiros de alimentos, engenheiros agrônomos, engenheiros químicos, nutricionistas, biólogos, químicos, veterinários, zootecnistas, farmacêuticos, arquitetos, administradores e outros profissionais que já atuem ou queiram atuar na área de qualidade e segurança, em indústrias de alimentos, cozinhas industriais, restaurantes, fast-foods, supermercados, empresas de consultoria e outras empresas ligadas ao processamento, preparo, comercialização e distribuição de alimentos.

O conteúdo programático inclui disciplinas como Ferramentas de Qualidade, Gestão de Pessoas, Gestão Financeira. Interessados podem  se inscrever online (ou através de agendamento com um executivo de vendas 3215-8520.