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28 de novembro de 2014 11:50

Nutriendedorismo apresenta 25 novos alimentos e atrai grande público

Com foco na alimentação saudável e no aproveitamento completo de ingredientes, Professores e alunos da 4ª série do Curso de Nutrição realizaram na noite da quinta-feira (27), o “Nutriendedorismo: Uma Inovação à sua Mesa”. O evento foi uma iniciativa do Curso, através da disciplina Gestão e Empreendedorismo, em parceria com o Centro de Empreendedorismo da UnP (Empreende).

Professor da disciplina Gestão e Empreendedorismo, Saulo Victor, avaliou como positivo o evento, “os alunos desenvolveram ideias do zero, foram criativos e capricharam na apresentação dos produtos, com embalagem, marca e informações nutricionais, tudo muito profissional.”. O Nutriendedorismo também foi motivo de orgulho para a Professora Lidiane de Lima, Coordenadora do Curso de Nutrição, que deseja dar continuidade a esta iniciativa anualmente.

Divididos em grupos, os alunos apresentaram 25 novos produtos com degustação e explicações sobre as propriedades dos alimentos. Algumas das novidades expostas foram a empada com massa de beterraba e couve, e os Bananuggets, e Kibs-Nana, ambos feitos com biomassa de banana verde e assados, algumas alternativas saudáveis para os lanches comuns. O Nutriendedorismo ainda contou com a presença da equipe do Empreende, do Presidente da Associação de Bares e Restaurantes do RN, Max Fonseca, consultores do Sebrae, e professores da Universidade.